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Le BIO en Questions
Très peu répandu dans la culture de la canne à sucre, l’agriculture biologique vise à intégrer les productions dans leur milieu naturel et à revenir aux bases de l’agronomie : c’est la volonté de...
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Lettres rhumières
Professeur d’histoire-géographie en lycée, docteur en histoire et docteur en sciences de l’information, Jean-Louis Donnadieu est un butineur qui récolte le pollen de l’histoire ; il publiera plusieurs...
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mythe ou réalité?
> Un rhum vieux de plus de 20 ans, mythe ou réalité ? Certaines marques jouent volontairement sur les mots (et surtout les chiffres), et rien n’est vraiment fait pour donner aux consommateurs une...
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Bête de Concours
Sans vouloir refaire le monde et en gardant un esprit critique, et non sans humour, voici un petit panorama de l’utilité des concours et des médailles. Au delà de l’aspect trivial -et très masculin-...
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une histoire de classification
L’avenir du rhum passera par de nombreux changements, indispensables non pas à sa survie, mais à son développement en tant que spiritueux de qualité. Combien de rhums, de marques, sont aujourd’hui...
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de rhums en mesures
> Ce n’est un secret pour personne, le rhum ne contient aucun sucre après distillation ; la démarche est donc tout sauf naturelle, et le sucre aura forcément été rajouté après distillation: avant...
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listing de A à Z
Vous trouverez ci-dessous l’intégralité des notes de dégustations présentes sur ce site, auxquelles il faudra ajouter celles qui figurent sur le site Rumaniacs. ANTIGUA English Harbour 10 ans...
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double identité
> Le rhum est à la mode, et passés les millésimes et embouteillages spéciaux et donc rares (même si certains millésimes semblent étrangement inépuisables), il faut débiter pour ne pas assoiffer le...
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Rhum Dictateur
> Il y 1 an, nous avions évoqué un cas assez éloquent de la mise en abime qualitative du rhum dans l’article « rhum 2.0 » (suivi de « la dérive du rhum« ). Une marque montée de toute pièce, tout...
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du sucre dans les fûts
> Ceux d’entre vous qui ont fait quelques salons dernièrement ont pu apercevoir une nouvelle marque de rhum, une énième : Pacto Navio, lancé par Pernod Ricard. Il s’agit d’un assemblage de « rhums...
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