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Interview Luca Gargano (2)
> « Il ne m’a jamais fait rentrer dans la distillerie Uitvlugt, mais selon moi il y a dedans les plus vieux stocks de Demerara… » Deuxième partie de notre entretien avec Luca Gargano… (vous...
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Rhum Fest 2014, le bilan
> UN SALON FESTIF Le lundi 7 avril était l’occasion pour moi de visiter le salon Rhum Fest (anciennement Rhum Fair), qui œuvre pour la 3eme année à représenter le rhum en France. La journée du 6...
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Boutique éphémère Velier
> Tant qu’il y aura des âmes, il y aura des rhums…. L’homme a ça de beau qu’il a des moments de génie qui marquent le temps, souvenirs intangibles d’un futur alors incertain. Merci à ceux qui se...
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Saccharhum
> Du sucre dans votre verre… « On dit que le temps change les choses, mais en fait le temps ne fait que passer et nous devons changer les choses nous-mêmes » [Andy Warhol] Le sujet qui nous amène...
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Les racines du rhum
> Tout amateur de rhum -et même de spiritueux de manière plus large- est amené un jour à se tourner vers le passé à la recherche des origines, à la découverte de ce que pouvait alors proposer le...
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des livres & du rhum
> Tous ces livres participent chacun à leur sens à éclairer l’amateur en quête de savoir. Poussant ses écrits plus ou moins loin, avec forces et nombres d’exemples, chaque auteur participe...
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le rhum jamaïcain
L’article qui suit n’a pas pour vocation d’être le plus complet sur le sujet, mais se veut avant toute chose une sorte d’initiation à qui voudrait s’intéresser un peu plus aux rhums jamaïcains. Les...
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Sacchar[h]um bis
« La seule limite à notre épanouissement de demain sera nos doutes d’aujourd’hui. » Il est des choses qui peuvent être douloureuses à écrire, puis à lire, mais passée la découverte désagréable d’une...
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Fin du cas La Favorite
Avant de bientôt publier différents résultats de rhums agricoles sur ce site (et déjà visibles sur la page facebook), et compte tenu des dernières informations reçues, il m’a semblé important de...
View Articlele rhum 2.0
> le rhum 2.0 [ here is the english version, google translated, my bad ] bienvenue dans le rhum génération 2.0 Ils sont partout, et constituent souvent une porte d’entrée forcée pour le...
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la dérive du rhum
> (English Version is here) Le précédent article avait pour but de montrer un exemple de rhum 2.0 (« nouvelle génération »), et son impact direct sur nos habitudes de consommation. Comme pour le...
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Saint-James 250 ans
> [ suite à de très nombreux messages concernant le sujet du sucre, et plus globalement celui de l’édulcoration abusive de certains rhums, une pétition a été lancée pour demander le respect et...
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Le BIO en Questions
Très peu répandu dans la culture de la canne à sucre, l’agriculture biologique vise à intégrer les productions dans leur milieu naturel et à revenir aux bases de l’agronomie : c’est la volonté de...
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Lettres rhumières
Professeur d’histoire-géographie en lycée, docteur en histoire et docteur en sciences de l’information, Jean-Louis Donnadieu est un butineur qui récolte le pollen de l’histoire ; il publiera plusieurs...
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mythe ou réalité?
> Un rhum vieux de plus de 20 ans, mythe ou réalité ? Certaines marques jouent volontairement sur les mots (et surtout les chiffres), et rien n’est vraiment fait pour donner aux consommateurs une...
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Bête de Concours
Sans vouloir refaire le monde et en gardant un esprit critique, et non sans humour, voici un petit panorama de l’utilité des concours et des médailles. Au delà de l’aspect trivial -et très masculin-...
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une histoire de classification
L’avenir du rhum passera par de nombreux changements, indispensables non pas à sa survie, mais à son développement en tant que spiritueux de qualité. Combien de rhums, de marques, sont aujourd’hui...
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de rhums en mesures
> Ce n’est un secret pour personne, le rhum ne contient aucun sucre après distillation ; la démarche est donc tout sauf naturelle, et le sucre aura forcément été rajouté après distillation: avant...
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listing de A à Z
Vous trouverez ci-dessous l’intégralité des notes de dégustations présentes sur ce site, auxquelles il faudra ajouter celles qui figurent sur le site Rumaniacs. ANTIGUA English Harbour 10 ans...
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double identité
> Le rhum est à la mode, et passés les millésimes et embouteillages spéciaux et donc rares (même si certains millésimes semblent étrangement inépuisables), il faut débiter pour ne pas assoiffer le...
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